零售
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农业农村部：将修订生乳国标 推行“奶农+合作社+公司”发展模式
3月29日，农业农村部印发《奶业品牌提升实施方案》以下简称《方案》）。《方案》明确，力争到2025年，我国奶业品牌化水平显著提高，品牌市场占有率、消费者信任度明显提升，品牌带动产业发展和效益提升作用明 ...
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任发政教授：乳品在生存和发育中具有重要意义
中国食品安全报讯关于乳品和健康之间的关系，可以说在整个传统的人类健康当中。都知道要通过遗传育种、生物强化、饲养管理等方式提高营养价值和品质，但是在近代农业提出新的“营养农业”观点，即生产的粮食不仅仅是 ...
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奶酪钙含量约为普通牛奶的6至8倍 钙元素易被身体吸收
奶酪奶酪是坚固牛奶发酵的产品，钙含量约是普通牛奶的6-8倍，而且所含有的钙元素也很容易被身体吸收。在100克奶酪当中，大概含有659毫克的钙元素，相对于牛奶而言，奶酪更可以促进身体的新陈代谢，提高身体 ...
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专家预测原奶市场价格2021年6月至7月份逐步回落
乳业进入原奶上涨新周期，据渤海证券研报指出，生鲜乳价格目前已接近近十年来高点。乳业专家宋亮向记者表示，生鲜乳的市场价格自2020年8月开始出现上涨，9月、10月份涨幅最为明显，至10月份第三周市场价 ...
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光明乳业“领鲜”战略引领“鲜活新升”
2019年4月23日，光明乳业在上海浦东金融信息中心召开“鲜活新升”光明新鲜品类新品发布会。行业专家、媒体记者及光明乳业众多合作伙伴齐聚一堂，分享行业发展趋势，共同见证光明乳业新鲜品类各款新品闪耀上市 ...
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宁夏吴忠市利通区推进奶业规模化和标准化发展
挤奶大厅门口，上千头奶牛正排队走上转盘式挤奶机，旁边4名挤奶工麻利地为奶牛套上挤奶杯。几分钟后，挤奶机旋转一圈，完成挤奶程序的挤奶杯自动脱落，奶牛自行走下机器，又排着队走回牛舍。看着眼前的场景，宁夏吴 ...
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江苏省开展乳制品质量安全提升行动
中国食品安全网讯李玥） 近年来，江苏省市场监管部门坚持把乳制品、肉制品作为食品安全监管重点，着力加强质量安全监管，江苏省乳制品、肉制品质量安全总体水平不断提升。为进一步促进产业高质量发展，提升食品质量 ...
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促进奶业振兴供应链是关键
今年中央一号文件中提出“积极发展牛羊产业，继续实施奶业振兴行动”，为中国奶业实现飞跃发展释放利好信号。全国两会召开期间，多位人大代表带来建议，为加强国际市场布局，推动中国乳业产业链高质量发展建言献策。 ...
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俄罗斯乳制品市场假冒产品比重达24%
据俄罗斯联邦动植物卫生监督局宣布，市场上的假冒伪劣形势仍不容乐观。俄罗斯生产的乳制品假冒产品比重达到24%。2018年对贸易网络中的数万批产品研究发现，假冒产品占24%。俄罗斯每年生产600亿包乳制产 ...
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专家预测原奶市场价格2021年6月至7月份逐步回落
乳业进入原奶上涨新周期，据渤海证券研报指出，生鲜乳价格目前已接近近十年来高点。乳业专家宋亮向记者表示，生鲜乳的市场价格自2020年8月开始出现上涨，9月、10月份涨幅最为明显，至10月份第三周市场价 ...
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包秀飞总经理：数据化品类管理打造放心奶
中国食品安全报讯作为一家成长空间很大的乳企，贝因美在今年做了很多事情，在国产品牌崛起的浪潮中，在严峻的疫情下取得了一些成绩。品类越来越精细，分成贝因美和非贝因美两类。贝因美传统的产品包括孕妇、婴配粉也 ...
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寒冬一杯酸奶好处多多
“一九二九不出手，三九四九冰上走”，这冷飕飕的感觉听上去不由得想搓搓手哈口气取暖。寒冬腊月，酸奶会不会因为温度的原因被你抛弃呢？酸奶是以生牛羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发 ...
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