“梦之蓝”中国白酒鸡尾酒大赛 预赛在南京举行

近日，梦之蓝“梦之蓝”2019中国白酒鸡尾酒世界杯赛首站南京赛区预赛，中国在南京举行。白酒赛事由中国酒业协会主办、鸡尾酒大京举合肥百货洋河股份协办、赛预赛南成都调酒师协会承办，梦之蓝来自洋河、中国今世缘、白酒泸州老窖、鸡尾酒大京举郎酒、赛预赛南劲酒、梦之蓝南京大洋百货泰山、中国丰谷、白酒叙府、鸡尾酒大京举趵突泉等众多酒企选手和国内外专业酒吧调酒师共40余人，赛预赛南经过激烈角逐，最终8名选手晋级上海总决赛。

比赛分“酒企组”和“专业组”选拔。“酒企组”选手来自中国白酒企业中新生代年轻白酒人，面向对白酒有深厚认知的酒企代表进行比赛；“专业组”分为“英式”和“花式”进行PK，专业调酒师们以梦之蓝为基酒创意比拼，其中炫酷的花式调酒把大赛推向高潮。选手们创作出“梦”、“初心”、“翡翠”、“中国茶”、“鹊桥筑梦”等独具特色的中式鸡尾酒作品。

此前，组委会对酒企组选手进行了为期3天的培训，通过鸡尾酒基础知识、酒吧行业概况、调酒师基本素质、经典鸡尾酒解析、实操与品鉴等课程，提升他们对鸡尾酒和烈酒知识的理解。酒企组选手通过理论和实践两部分考核，由中国酒业协会颁发中国酒业协会鸡尾酒调酒师初级资格证书。综合两部分考核结果，再决出上海总决赛晋级选手。

另悉，比赛将在南京、杭州和北京进行3场预赛，总决赛将于10月18日在上海第十四届中国国际酒业博览会期间举办。（薛崧云）

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