立冬黄酒开酿贴心服务让酒更香

春耕、立冬夏耘、黄酒秋收、开酿冬藏，贴心每年立冬前后是服务沈荡老酒开始投料发酵的日子，也是让酒海盐县沈荡镇这个市级非遗小镇一年中最热闹的时候。11月6日，更香国网海盐县供电公司工作人员上门走访沈荡酿造官酱园，立冬贴心服务黄酒酿造用电需求。黄酒

据悉，开酿冬酿黄酒是贴心将秋天收获的粮食长期保存收藏的一种方式，从立冬起，服务至第二年立春时节这段时间最适合酿黄酒，让酒故称为“冬酿”。更香冬季水体清冽、立冬气温低，可有效抑制杂菌繁育，确保发酵顺利进行，又能使酒在长时间低温发酵过程中形成良好的风味。沈荡黄酒采用古法酿制，酿制过程经历落缸加药等18道工序，酿造口味深受消费者喜爱。

为了确保“冬酿”的第一缸酒酿造顺利，国网海盐县供电公司提前安排，主动为酿造园提供“一对一”上门精准服务，根据企业生产能力、生产计划以及后续用电需求，借助“精算‘效’能手微应用”为企业提供绿色节能建议和措施，以“供电＋能效”更好地服务企业节能降耗。此前，沈荡镇举办市级非遗民俗项目“立冬开酿节”，供电公司为整场活动做好保电工作。

下阶段，国网海盐县供电公司将继续拓展服务广度、延伸服务触角，做实做好乡村振兴各项便民利民供电举措，助力沈荡镇打好非遗传承“小平台”，成就乡村振兴“大舞台”。公司纪委将加强业务监督，以问题为导向，推动各部门落实服务乡村振兴各项举措，为奋力绘就共同富裕新画卷提供坚强保障。(魏红庆)

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