福建省市场监管局发布葡萄酒选购指南

中国食品安全网讯（李玥）　葡萄酒历史悠久，福建发布中国古代医学家很早就认识到葡萄酒的省市滋补、养颜、场监强身的管局购作用。现如今，葡萄葡萄酒更是酒选必不可少的餐桌伴侣。那么，福建发布对于葡萄酒的省市选购，你真的场监了解吗？

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甜度选择

葡萄酒按含糖量可分为干葡萄酒（含糖量低于4g/L），半干葡萄酒：（含糖量在4～12g/L），管局购半甜葡萄酒（含糖量在12～45g/L），葡萄甜葡萄酒（含糖量大于45g/L）。酒选一般以干葡萄酒为佳，福建发布目前市场上主流产品均为干葡萄酒。省市与葡萄酒质量有关的场监指标是干浸出物，一般来说，干浸出物含量越高，质量越好。

按酒的颜色，可分为红葡萄酒和白葡萄酒，白葡萄酒相较红葡萄酒，略酸。

产地选择

进口葡萄酒通常有分旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒，其所指的是进口葡萄酒的产地之分。欧洲传统的葡萄酒生产国，如西班牙、意大利和法国等属于旧世界，而欧洲之外的其他新兴葡萄酒生产国家，如美国、澳大利亚和南非等则属于新世界。新旧世界的葡萄酒对酒的质量并无影响，更多涉及到情感层面。通常认为旧世界葡萄酒优雅与稳重，酒迷们喜欢这种酒所代表的传承和怀旧意义。中国并不属于传统意义上的新世界产酒国。

看酒的颜色

一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深（紫或深紫），陈年老酒色浅（专色棕红）。瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清纯的。

闻酒香气

葡萄酒应有正常的葡萄酒香气，香气自然，无香精味，无酒精味。

价格选择

通常每瓶50元以下的葡萄酒慎重购买。

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